Har redan hunnit äta flera semlor detta år. Innan dess var det nog över fyra år sedan sist jag åt semlor. Jag blev ju glutenintolerant när jag var 20 år och detta lilla bakverk har liksom aldrig lockat sedan dess, förens nu då. Eftersom pappa är bagare så är jag uppvuxen på the real stuff så att säga och det har väl gjort mig kräsen! Nu i år ville jag i vilket fall äta semlor, även fast det är den kompakta och torra glutenfria varianten som gäller. Gott var det, även om det inte överträffade några förväntningar. Det kan nog komma att bli några års break igen nu hehe!

 

Här under har vi den sorgliga skapelsen jag åt ikväll. Brödet är köpt i frysdisk och jag skar locket på tok för långt ner. Men som sagt, det smakade bra. Det går dock inte att komma ifrån att detta är den typ av bakverk som man allra helst ska ha vetemjöl i för att uppnå riktig kvalitet.